Con 20 artículos de divulgación científica

Publica UV texto sobre hongos mexicanos

Refleja su potencial económico, farmacéutico, nutricio, biotecnológico, cultural y biológico

Edith Escalón

Hongos que combaten plagas y enfermedades, degradan materia orgánica, limpian suelos contaminados con petróleo o resultan mortalmente venenosos, son algunos de los protagonistas de El maravilloso mundo de los hongos, un texto de divulgación científica publicado por la Universidad Veracruzana (UV) que en 20 capítulos muestra la diversidad e importancia de algunas de las especies más representativas del país.

Los textos fueron escritos por 32 universitarios, entre investigadores, académicos e incluso estudiantes de licenciatura, y hacen patente el trabajo científico que la Universidad ha realizado durante años para conocer los beneficios potenciales de los hongos, sobre todo los de Veracruz, que cuenta con más de 25 mil especies.

Además, el texto presenta en otros artículos las características de las especies fúngicas comestibles y su producción industrial, los hongos psicoactivos, su utilización en rituales prehispánicos, su asociación con otras plantas o con bacterias y su uso en la elaboración de alimentos.

En la presentación del texto, Gastón Guzmán, investigador del Instituto de Ecología y uno de los especialistas en hongos más prolíficos de México y el mundo, reconoció que uno de los méritos del texto es justamente su aporte para difundir el conocimiento sobre estas especies.

Puesto que los hongos son un pilar indiscutible en la evolución de la vida de este planeta, y su estudio muestra en México un atraso considerable (se conoce menos de cinco por ciento de las especies que existen en el país), Gastón Guzmán celebró la publicación de este texto de divulgación, que puede proyectar a públicos no especialistas la importancia de estas especies.

Arturo Gómez Pompa, uno de los pilares de la conservación biológica en México y asesor de la UV en el Centro de Investigaciones Tropicales, aseguró que el texto debe ser distribuido en todas las escuelas secundarias y preparatorias del país: “Cada capítulo podría convertirse en una lección”, comentó.

Además, propuso que la publicación se digitalice y se ponga en línea de manera que resulte accesible a través de Internet para estudiantes de habla hispana de todo el mundo.

Jesús Pérez Moreno, investigador del Colegio de Posgraduados, coincidió con Gómez Pompa al señalar que, por sus características, especialmente por los niveles de lenguaje que maneja, el libro tiene un amplio espectro de lectores potenciales, por lo que su distribución tiene que ser tan intensa como sea posible, pues sólo así se hará efectiva la distribución social del conocimiento.

Dora Trejo, Ángel Trigos y Ramón Zulueta, coautores del libro, aseguraron que este trabajo es resultado de la vinculación entre investigadores, estudiantes y académicos, y de una nueva dinámica universitaria que impulsa la publicación y la difusión del conocimiento como un paso natural de la investigación científica.

Reconocieron también el apoyo que recibieron tanto de los coautores del texto como de las autoridades y dependencias universitarias, entre ellas la Dirección Editorial, Desarrollo Académico, Ciencias Agrícolas, Investigaciones, así como de la revista de la UV La Ciencia y el Hombre.